金山网讯 10月28日上午，由江苏金山湖餐饮管理有限公司主办，镇江文化旅游产业集团有限责任公司协办的首届镇江文旅一泉·江鲜节在一泉·金山湖畔盛大开幕。江苏金山湖餐饮管理有限公司管理人员及各店店长、厨师长参加了开幕式。

金山湖餐饮公司旗下共有七家酒店加入此次活动，以“品一泉特色、吃正宗江鲜”“ 江鲜养生、全民滋补”为主题，将开展“江鲜寻宝”、“寻找最美厨娘”、“厨王争霸”、“最美江鲜店”评比、“招募神秘顾客”等系列活动，既展示金山湖餐饮公司的风采，提升“一泉老字号”品牌知名度，又拉动文旅旗下餐饮、酒店的经营，促进旅游餐饮业发展。

希望能够借此次活动打响“一泉老字号”这个具有55历史的老品牌，用新的管理理念推动行业的发展，让经典再现活力，让更多的镇江人认识“一泉老字号”，了解“一泉老字号”。同时，一泉·江鲜节的举办也是推动各酒店厨师技艺提升的一次机会，必将对促进行业交流、提高菜系品质、扩大品牌效应等产生积极作用。

多年来，金山湖餐饮公司不断扩大经营规模，打造镇江专业品牌餐饮企业文化，形成多元化经营格局，力争成为镇江餐饮行业领头羊。（通讯员丁慧、记者王长江）