金山网讯 昨天中午，市民徐女士吃火锅时突然胃部剧烈疼痛，不仅有呕吐症状，还连续去了好几趟厕所。一起吃饭的朋友赶紧把她送到了江大附院急诊室。经诊断，徐女士是在吃火锅的过程中饮用了冰镇饮料，一热一冷交替刺激导致出现胃痉挛、腹泻等症状。

“一到夏天，每天都会接到一些吃坏肚子的患者，其中几乎一半都是火锅加冷饮所导致。”江大附院急诊科护士长杨丽萍告诉记者，徐女士送到医院时已脸色煞白，说话也有气无力，人处于严重脱水状态，是典型的由饮食不当引起的胃肠道疾病。

盛夏时节，吃口热乎乎的火锅，再喝上一大口冰镇的饮料，这成为不少年轻人的“心头好”。送徐女士就诊的朋友告诉记者，她们几个闺蜜就喜欢在夏天吃火锅，“夏天本来就很热，吃火锅更是觉得酣畅淋漓，出一身汗后再吃口冰镇的冷饮，那种感觉非常爽。而且，总觉得冷饮可以去掉辛辣、烫食带来的‘火’，不会有坏处，怎么也没想到这样也会得胃肠道疾病”。

中山桥附近一家火锅店的老板告诉记者，火锅早已不是冬天的专利，一年四季都有人吃火锅，以冬夏两季客人最多。冬季时，店里会准备一些热的豆浆等饮料，夏天则是冰镇的酸梅汤等，客人非常喜欢。店里还特意准备了冰淇淋，点单的人也很多。

“本来火锅就是自助式服务，一些荤食如果烫得半生不熟很容易引起腹泻，火锅的辣锅底也对肠胃有强烈的刺激性，再配上冷饮，如此一热一冷对胃黏膜极为不利，极易产生胃肠道疾病。”江大附院消化内科主任徐岷表示，夏季门诊中，因火锅配冷饮这种吃法导致腹泻的患者非常多，原因是人的胃肠没有适应性，温差太大胃肠器官承受不了。人们在享用火锅后，胃肠器官保持在一个温度水平上，此时突然摄入冷饮，器官便会出现抑制状态，容易产生痉挛，从而导致胃肠蠕动减慢、收缩、停止，进而引发腹泻，严重的还会导致慢性胃肠炎、胰腺炎等疾病的发生。

徐岷建议，吃火锅千万不要急，可以将食物从锅中捞出后先放在小碟内等微凉时再吃，因为口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃的温度，而火锅浓汤温度可高达120℃，食物烫熟即吃的话，很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜，再加上麻辣等刺激，容易引起或诱发各种消化器官炎症和溃疡。吃完火锅半小时后，可吃些水果，防止“上火”。此外，夏季最好不要频繁吃火锅，尤其是痛风症患者不宜。（古瑾）