金山网讯 瓜果蔬菜的农药残留有没有超标？肉类食品中会不会含有瘦肉精？夏季常吃的凉粉是否添加了吊白块……对于每天买菜的“马大嫂”们来说，或多或少都有对食品安全方面的担忧。昨天上午，市食药监局联合京口区市场监督局，在永辉超市红豆广场店门前，开展“情系民生、你点我检”食品快速检测活动，为市民提供免费的食品安全检测服务。

昨天上午9点活动一开始，不少从超市买菜出来的市民就聚集到活动现场。拎着刚从超市买的小排的牛大爷说，之所以送来检测，是因为超市的小排要比菜场便宜得多，他担心会不会有什么问题。

时令蔬菜苋菜、空心菜，端午前后热销的咸鸭蛋，夏季常吃的凉粉……市民们纷纷将刚刚从超市购买的各类食品送来检测。记者在现场看到，检测人员只需取市民所要检测食品的一小部分作为样品，蔬菜类食品经过切碎、浸泡后提取液体，放入检测仪器，前后仅仅需要三五分钟时间；肉类食品需要煮熟后提取液体，再放入检测仪器，但检测时间也仅需10分钟左右。

市食药监局食品流通监管处处长范晓慧介绍说，“你点我检”活动进行的是现场快速定性检测，主要是判断被检测食品是否存在有害物质、超标以及添加情况，虽然不像定量检测能够测出超标或添加的具体数值，但定性检测也是发现食品内在质量问题的一个重要手段。将食品快速检测设备搬到超市门口来，就是为了让老百姓实实在在地了解食品安全状况。

市民家中不大可能备有食品检测仪器，那么如何对食品安全状况进行初步判别呢？范晓慧提醒市民们，可以在购买时通过标签了解食物的来源等信息，因为正规厂家都会对所生产的食品进行检测，保证食品安全。此外，目前我市近40家大型商超已具备食品快速检测的条件，市民们可以关注商超方面公示的食品检测信息。另外，市民们还可以通过感官来识别，购买食品时要仔细查看是否有发霉变质等不良状况。

据了解，一上午的“你点我检”活动最终共检测31个批次食品，包括对农药残留、重金属、瘦肉精、吊白块、亚硝酸盐以及二氧化硫等项目的检测，所检测的样品均为合格。（记者 施静静）