金山网讯 “重要的时政热点，精彩的体育赛事，HIGH的音乐盛典，虽然我们一直在现场，但是，我们没有机会亲身体验，因为我们有我们的岗位，更有我们的责任。我们一直在后方。”昨天，市餐饮安全监督所副所长张剑青说起他们工作的重要一部分——对重大事件的食品安全保障，似乎有一些遗憾，但是，他们的业绩却证明了他们的付出没有遗憾——自2010年建所以来，重大活动食品安全保障多年无事故。

昨天开始，2016年里约奥运会蹦床项目选拔积分赛在我市举行，来自北京、上海、江苏等11支代表队的运动员云集我市，对200多名运动员、教练员以及工作人员的餐饮保障又成为该所的一件大事。市食药监执法人员王进、阮文俊、顾晓枫等正在现场保障。

80后阮文俊工作10余年，参加的保障任务不知多少次了。一些活动大多安排在双休、节假日，他的不少节假日奉献给了工作。“如今每年的保障任务差不多有30多次，比如接待国家领导人、重大体育赛事、本市重要会议、重要考试、本市重要文化项目等等”。全市“两会”、中高考、对口单招、各种音乐节等已成为每年的常规项目，他特别提到了这几年我市连续举办的3次世乒赛的选拔赛：直通东京、直通巴黎、直通苏州，作为乒乓粉丝的他，很想一睹球星的英姿，到赛场为运动员加油，但是，工作岗位离不开。

张剑青说，近期还有一次印象较深的食品安全保障，是春节期间的苏台灯会。市食药监局积极做好协调工作，召集了包括市餐饮安全监督所、润州区市场监管局等单位的执法人员，在灯会内外，“筑守”起保障食品安全的大网。前年夏季在南京举行的青奥会，也有镇江食药监执法人员的身影。据了解，镇江作为全省餐饮保障增援人数最多的地级市，共先后选派了10多人前往南京赛场参与保障，多人担任保障小组组长，顾晓枫副科长在岗时间最长，他和一批批队员在南京驻守了一个多月。青奥会的圆满成功，他们得到了省政府、省食药监局的表扬。

“参加保障的工作人员，有的是巡查，有的需要驻点24小时在岗，接受的任务或人数多，或供应量大，或活动要求高，相比日常监管，这些保障监管对于监督员而言，压力更大，不能出丝毫差错”，张剑青说，这些年来，他们保障的手段也越来越科学化，特别是各种快检设备越来越多地被使用在了食品安全保障中，及时找出其中的安全隐患，把好食品安全关口。一次，快检设备发现了豆制品中的吊白块；还有一次，检测出蔬菜、水果农药残留超标……他们一一提出调换原料，并采取进一步措施。（孙霞 张辰）