金山网讯 昨天，我们终于顶着阳光一脚跨入了三月。这阵子，菜场里面最红的就是新鲜上市的野菜了。荠菜、芦蒿薹、秧草、马兰头……这些常见的野菜又如约而至。另一头，每年都习惯出门挖野菜的市民们也早已行动了起来。

昨天在菜场里，一位菜贩卖的两蛇皮袋芦蒿薹有两个价格。色泽青绿、外表洁净的芦蒿薹卖3元/500克，色泽发深、形状有些扭曲的野芦蒿薹卖8元/500克。由于价格相差太大，买菜人都忍不住把两种菜拿起来比比。菜贩有些不耐烦地说：“是不是野生的一看就知道，野的蒿味重、嫩，一掐就断。这个都是一早从江心洲采上来的。”尽管野芦蒿薹卖得贵出一倍多，但买的人仍不少。

在其他几种野菜中，荠菜过了刚上市时的新鲜劲，现在的销售已经趋于正常。正当红的是马兰头，青青绿绿的马兰头看上去很鲜嫩，卖6元/500克。几位市民一边购买一边表示，这个马兰头一看就不是野生的，这个时候野生的非常少，价格也更高。等温度再高一些野生马兰头才会上市。

上周末天气晴朗，有些市民也开始了“挖野菜”的踏青之旅。江心洲、南山、焦山江滩等地是我市的野菜聚集地，每年都有很多市民结伴而去。市民王女士说，她和几个朋友常在金山湖下面的菱苇路附近挖野菜，过年时就在那边挖过秧草，秧草已经长过两三茬了，“现在那边已经少了，南山上面也是，路边很多野荠菜已经被挖掉了。再挖就要等天再热一点，去江滩上挖野芦蒿薹和野水芹。”

一位对挖野菜比较在行的市民介绍，野菜要赶在清明节前吃，过了那个时候气温升高，口感就不嫩了。每年荠菜都是打头上市的，也最快老，所以挖荠菜就要趁现在。

挖野菜虽然有趣，但每年都会有专家老生常谈地提醒大家，路边的野菜易吸收重金属，食用有风险，易引起重金属中毒。加上野菜种类繁多，市民一旦分辨不清挖到有毒的野菜，一不小心就会产生严重后果，而全国每年都会发生因食用有毒野菜疑似中毒的病例。

所以还是要提醒一句，挖野菜可以当成我们踏青时的小乐趣，但是饮食安全仍要放在第一位。（记者 王露）