金山网讯 买了两斤荔枝放冰箱，谁知第二天吃的时候，发现一袋子荔枝大部分发黑了，还有了腐烂迹象。这让人有了一个疑问：难道不是所有的果蔬都适合放在冰箱里冷藏？

为什么荔枝放冰箱会坏呢？水果店的老板是这样回答的：荔枝确实是要冷藏保存的，但是它要注意干燥通风。水果店里的荔枝一般都是在冰水里泡着的，顾客拿回去后直接往冰箱一放，在潮湿的环境里就很容易变质了。所以，要不在买的时候就买没沾水的、更新鲜的荔枝，用保鲜袋装好放冰箱，要不拿回去后就稍微处理一下，不要闷在塑料袋里，放碗里，再摆到低温的空调房。

荔枝只是一个小小的引子。对于常吃的果蔬，我们都需要了解它的最佳保存方式。

适合0℃存放的是绝大部分的根茎和叶菜。诸如青菜、空心菜等叶菜买回去后不要清洗，直接用保鲜袋封好放入冰箱即可。而番茄、苦瓜、黄瓜、南瓜等蔬菜由于本身水分多，所以它们最适宜的温度是10℃左右，放在冰箱长时间冷藏反而容易变黑变软。我们也会发现，很多经验丰富的老人不把西红柿、黄瓜放冰箱，都是放置在厨房角落。年轻人还是应该多向老人学习这种生活小技巧。

还有一些特别新鲜多汁的水果，比如这个时令的水蜜桃、西瓜、葡萄等，其实最好是吃多少买多少，冰箱久放影响口味。

现在很多人喜欢农家乐，在果园子里自己动手把新鲜的果蔬采摘回去。要记住，刚采回去的果蔬也不要立即下冰箱冷藏，最好是在正常室温下放一天，让果蔬内的酵素正常活动，分解掉里面残留的毒素。

总之，别把买回去的东西一股脑的往冰箱里塞。 （记者 王露）