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镇江食品安全风险监测已全覆盖

发布时间:2015-06-28 00:10  金山网 www.jsw.com.cn 【字体:放大 缩小 默认

 金山网讯 蔬菜农残是否达标?食品添加剂是否过量?作为今年食品安全宣传周的一项活动,市卫计委组织开展的“食品安全风险监测开放日”活动昨天在市疾控中心举行。行风监督员、志愿者与“观察团”市民,参观了食品安全监测相关实验室,近距离了解了平时看不到的“舌尖安全”保障工作。记者了解到,我市食品安全风险监测已经实现全覆盖。

“苏丹红、农药残留物、生物毒素……”在食品安全实验室外,身着白褂的工作人员巢秀琴向参观市民说出一个个检测项目后,大家开始提出自己的问题。“检测的食品是哪里来的?”“检测周期有多长?”巢秀琴介绍:“目前,实验室可以监测的项目有251个,其中,三聚氰胺、农残等理化项目224个、金黄色葡萄球菌等在内的微生物项目27个,通过对食品采样后,在气相色谱仪、气质联用仪等仪器的检测下,农残、重金属等物质含量将一目了然。”

“一旦发生食物中毒,疾控部门会从食品源头加工、运输、制作等环节对任何可能引起食物中毒的病原体进行溯源。”市疾控中心党总支书记,营养专家何广立介绍,另外,实验室还将对食品中的微生物污染进行检测,以找到食源性疾病的病因,进行有效控制。

据介绍,2006年,疾控部门开展食品安全风险监测工作,目前,食品安全监测内容增加至化学污染物、食源性致病菌、食源性疾病哨点医院、食品放射污染四大类,不仅监测全市食品安全风险,还承揽了全省疾控系统生物毒素检测工作。(许舒 杨泠)

来源: 作者:  责任编辑:邓宇
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