金山网讯 眼下正是水蜜桃上市时节，但“水蜜桃好吃却难保鲜”，不过，这个难题有望得到破解——笔者从昨天在无锡举行的“水蜜桃常温保鲜包装技术应用”发布会上获悉，由江南大学等单位共同研制的“水蜜桃常温保鲜包装材料”，今年开始在无锡阳山、镇江、丹阳广泛推广应用。该技术可使水蜜桃的常温保鲜期从2-3天提升至7—15天。

近年来，网络销售红火起来，但由于保鲜贮运技术不过关，水蜜桃网销不仅走不远，而且损耗大，桃农们对此十分苦恼。

为了解决这一难题，由江苏万果水蜜桃保鲜科技有限公司，依托江南大学联合北京印刷学院、西安理工大学和中国包装总公司等单位，历经近10年，共同研发了“水蜜桃常温保鲜包装技术及材料”。该课题技术负责人、江南大学副教授钱军浩介绍，新研制的水蜜桃保鲜包装薄膜，采用食品级纳米材料制成，具有自动调节氧气、二氧化碳、水蒸气浓度的功能，能够在不喷洒任何化学防腐试剂的基础上自然减缓水蜜桃熟化过程。

经实验室检测和实地应用，在25℃-39℃夏季常温下，使用该技术的水蜜桃可以保鲜7-8天；如果附加小保鲜贴，最长可达15天左右，并且在色泽、香味、口感上与刚采摘时没有差别。

钱军浩告诉笔者，他老家在丹阳，丹阳杏虎村的水蜜桃也是赫赫有名的。随着电子商务的高速发展，杏虎村的水蜜桃也被众多的外地客户所需求，但由于其水分高、易腐烂，不易长途运输等缺点，其销售半径大大减小。“我已经和丹阳相关部门、部分桃农联系好了，希望在这个水蜜桃大量上市时期，帮助桃农减少损失。” （朱美娜）