金山网讯 猪肉、禽蛋、牛奶，可称为副食品的“三大支柱”，其产销行情和价格走势，关系到城市家庭的一日三餐。

日前，记者从市农委和部分养殖基地获悉，今年以来，生猪、奶牛存栏出现不同幅度下降，家禽存栏恢复发展，但这些畜产品的价格涨跌互现，并且在产销调整中继续变化。

生猪 存栏量下降出栏价涨

“今年以来，我们公司生猪存栏不降反升，1月份存栏2000多头，到4月底存栏量达到3000多头，存栏量逆势上升20%左右。”对于当前的生猪生产状况，镇江希玛牧业有限责任公司吴女士对记者说。

不过，全市生猪生产行情正好相反。据市农委调查显示，近几年我市生猪养殖受农业总体规划和生态环境治理的影响，出现缓慢下降趋势。4月底生猪存栏43.47万头，比1月份减少3.5%，同比减少1.85%。能繁母猪存栏3.34万头，同比减少0.8万头。苗猪存栏15.04万头，比1月份增加2%，同比减少16%。但生猪出栏量在增加。1-4月份，全市出栏生猪25.2万头，比去年同期增加3.1%。

“苗猪价格持续上扬，育肥猪止抑回升，生猪养殖扭亏为盈。”对于养殖户的效益盈亏，市农委相关人士介绍，自去年10月下旬开始，生猪养殖效益开始下滑，养殖户主动淘汰母猪，生猪生产能力大幅下降，苗猪供应不足。苗猪价格自1月初的12元/公斤，上涨到目前的23元/公斤。

三元猪出栏价格春节期间跌到谷底，为11.5元/公斤，3月中旬后开始回升，5月上旬达到14.2-14.6元/公斤。规模养殖出栏一头生猪盈利约100元。

他还表示，我市种猪销量提升，江苏康乐农牧4、5月份种猪每月销量超过3000头，二元种猪1600元/头，纯种猪5000元/头。

对于近期的猪肉价格，他分析认为，目前生猪市场供应量依然偏紧，夏季是猪肉消费淡季，但今年养猪效益总体好于去年。

家禽 养殖量恢复涨跌互现

受去年行情影响，蛋禽投资扩大，养殖增量明显，在我市规模养殖场有所反映。据市农委调查，镇江温氏、立华公司等家禽养殖龙头企业受制于养殖用地难，合作农户数和养殖规模已经缺乏增长空间，至4月底，全市家禽存栏976.94万只，比1月份略有下降，同比增加8.4%。其中，蛋禽存栏226.58万只，比1月份减少2%，同比增加12%。1-4月份，肉禽出栏1454万只，同比增加2.6%。

“今年以来，禽蛋价格迅速下滑，但肉禽养殖效益较好，禽类产品涨跌互现。”扬中大庆养鸡场负责人对记者说。

据市农委对养殖基地和农贸市场监测显示，去年蛋禽养殖效益较好，养殖户推迟淘汰蛋鸡，去年9、10月份集中补栏的蛋鸡目前正值产蛋高峰，市场供应量充足，蛋鸡效益下降明显。5月上旬鸡蛋批发价为6.9元/公斤，淘汰蛋鸡9.2元/公斤，少数大户禽蛋产品积压，养殖效益保本或略亏。

肉禽出栏量比去年H7N9流感疫情期间有所增长，但养殖规模较以往仍在减缩，带来后备鸡价格上涨。5月上旬，黄羽肉鸡批发价9.4元/公斤，白羽肉鸡7.5元/公斤，草鸡苗平均价为2.6元/只，比去年同期上涨0.4元/只。

牛奶 收购量恢复奶农仍亏

“目前，奶牛养殖已列入限制发展项目，加之今年生鲜乳行情低迷，奶牛养殖量逐步下降，我们公司已经让配套提供奶源的散户削减奶牛养殖量。”丹阳一家乳业公司相关人士对记者说。

在全市范围内，奶牛养殖亦是如此。至4月底，全市奶牛存栏5142头，同比减少12%。

与全国奶业大行情同步，我市目前生鲜乳仍处于滞销状态，奶牛养殖亏损严重，草食畜禽比较效益优势不明显。受国内外多种因素影响，生鲜乳供求关系骤变，去年底出现乳企拒收、奶农倒奶现象，奶牛养殖损失惨重。

记者了解到，5月上旬，我市乳企生鲜乳收购已经恢复正常，南京卫岗收购价为3.2-3.3元/公斤，句容丁庄奶站收购价为3元/公斤，但奶农仍处于亏损状态，部分养殖场难以为继。（通讯员 祝威 记者 干光磊）