金山网讯 刚刚立春不久。虽说春寒还料峭，但是想到接下来迎接我们的春风与阳光，生活似乎又更加美好了。虽说现在反季果蔬随处可见，但新鲜的时令果蔬仍是我们最好的选择。很多人问：立春后，什么开始好吃了？

昨天的菜场里面，倒是和往常一样热热闹闹，没有什么稀奇菜上架。几场雨雪过后，菜价多多少少都涨了一些，但是并没有过大起伏。孔子说“不时，不食”，说白了，就是要我们多吃时令果蔬，按季节吃食物。立春后吃什么？春天里万物生长，类似于豆芽、蒜苗、豆苗等一个劲往外冒芽的蔬菜就特别应季，大家可以多吃一些。

春日来到，意味着感冒、腹泻等小毛病也会活跃起来。平时不被人注意的姜、葱、蒜等配料，这时候就能发挥大作用了。“正月葱、二月韭”，农历正月的葱是最嫩、最香、最好吃的时候，初春时多吃一些，能够有效地缓解一些春日小毛病。虽然还没到二月，属于韭菜的美好时光眼看着也近了。韭菜“春香秋苦”，春天是韭菜口味最好的时候，只要一场春雨，地里的韭菜就会噌噌往外冒，下了锅配上鸡蛋或者辣椒丝清炒，香气扑鼻，还十分下饭。春韭不光口味好，还有祛阴散寒，增强脾胃的功能。 （记者 王露）