金山网讯 如果在网上搜索怎样能快速又健康地减肥、瘦身，那结果有不少都会指向——酵素这一神奇的物质。记者发现，一则“喝自制的‘水果酵素’能排毒美容瘦身”的网帖疯传微信朋友圈，引来不少市民的关注和尝试。然而，一心要瘦身的潘女士喝了自制的“水果酵素”，竟引发急性肠胃炎。医生提醒，自制“水果酵素”能排毒美颜、燃脂减肥并无科学依据，而且自制过程中容易因消毒不当滋生大量有害细菌，服用后有可能引发腹泻、呕吐等症状。

    最近，一股“水果酵素”风潮席卷我国各地。在网上键入“水果酵素”四个字，瞬间出来380余万条搜索结果，“水果酵素”是指水果中所含的酶。“据说饿的时候就喝‘酵素’，整天都不用吃其他东西。一个星期挑一到三天来减肥，一个月可以瘦3-10公斤，还能排毒美颜。”在微信朋友圈里，有关“水果酵素”能减肥的网帖被微友们大量转载。该网帖称，把新鲜水果洗净切好，一层层码入密封罐中，每码一层，按比例加上一层糖，最后将罐子密封好，等待发酵15天，就能制作出“水果酵素”了。每天饭前空腹饮用，不但能减肥，还可以清除体内毒素，并且无毒副作用、天然安全，适合高血脂、肥胖以及经常熬夜、饮食油腻等人群。“都说喝酵素能减肥，我这140多斤的身材，太难看了，想通过健康的方法瘦下来。”市民潘女士介绍，自己抱着试试看的心态做了几大罐酵素，“前天开始喝的，早晨起床后空腹饮用，味道有点像酒，又像醋，很刺激胃，喝完没多久就不舒服了。”她说，当晚上吐下泻，就赶紧到医院就诊，后经医生诊断，确诊是急性胃肠炎。

    消化科医生介绍，市民自制的“水果酵素”，其实就是自制的酶，原理类似于酸奶发酵，它通过分解产生酶，而酶能够促进新陈代谢。市民在制作过程中如果因消毒不当而滋生大量有害细菌，服用后极易造成腹泻、呕吐，对身体有害无益。毕业于南京理工大学化工学院的硕士小张告诉记者，自制的酵素能取代一般家用的化学清洁用品，经稀释后能去除怪味、霉菌、尘垢、污秽、油污等，清洗客厅和房间地板、厕所、厨房油烟机、油腻墙壁等效果明显。此外，随着酵素的使用，苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂的数量也会减少，是不错的去污清洁产品。但是，由于自制的酵素食品食用上的风险要大于益处，因此建议市民慎食。（记者 胡冰心）