金山网讯 如果昨天你已经觉得蛮冷了，那么今天赶紧加衣服吧，因为明后天的气温，将不断创下秋后新低。

    明后天抓紧把冬衣都晒晒吧

    微信朋友圈里的一条消息说，昨天零点，阿里巴巴现任CEO陆兆禧说，去年双十一，有1.5亿个包裹，今年的数量上，不能预测，物流生态体系和合作伙伴一起在努力，期待天气更好，能让包裹顺利到达。

    眼下看来，今年的天气不会让这位CEO太失望，全国大部分地区都没有什么激烈的雨雪天气。而对我们来说，未来几天更是晴空当道，非常适合洗洗晒晒。

    这是因为一股冷空气要影响到我们。今天冷空气来，全市多云，风会比较大，偏西风3-4级，转偏北风，风力逐渐增强到4-5级，阵风6级，最低气温9℃到10℃，最高气温15℃左右。今天这样的天气，穿衣服其实要参考最低气温，因为风力比较大的时候，我们的体感温度会比预报的温度更低。

    冷空气的降温主要体现在明后天早上。明天晴到少云，最低气温5℃到6℃，部分地区有霜或霜冻，最高气温13℃到14℃。后天晴到多云，最低气温3℃到4℃，有霜或霜冻，最高气温14℃到15℃。

    明后天的气温将不断创下入秋后的新低，确实，这样的气温已经接近冬天啦，早上骑电动车自行车上班的时候，最好要穿一件棉衣。

    霜打过的青菜为什么会更甜？

    先要和大家说一声的是，上周一那股强劲冷空气到来的时候，预报中提到了有霜，但最终那股冷空气“差了一口气”，只把气温拉低到7.1℃（11月4日），并没有为我们带来初霜。

    一般情况下，当气温低于5℃时，才有可能出现霜。霜一般出现在晴朗的晚上，没有云层的遮掩，大地散热很快，这时候靠近地面的一些水汽就会凝结在树叶和泥土上，形成细微的冰针，或者是六角形的霜花。镇江的平均初霜日是在11月18日，而这次冷空气很有可能会带来初霜。

    看到霜的消息，开心的要数吃货们了吧。因为经霜打过的青菜萝卜等蔬菜，正处在一年中最好吃的时候。这是因为青菜、萝卜等蔬菜中含有淀粉，淀粉本身不甜，而且不容易溶于水。但温度低了后，青菜里的淀粉就在体内淀粉酶的作用下，由水解作用变成麦芽糖酶，又经过麦芽糖的作用，变成葡萄糖。

    很多北方人都知道，冬天放一盆清水和一盆糖水到室外，清水很快结冰，糖水却不会，因为糖水的冰点要比水要低得多。青菜正是利用糖水冰点低来保护自己，使细胞不容易冻坏。但对我们来说，这一点歪打正着，恰好就吃到了更清甜的青菜。

    等到气温再低一点，霜再重一点，青菜、菠菜、白菜、萝卜等含淀粉的蔬菜，甜味会更重，最好吃的蔬菜季就到了。（镇气 巫悦萌）