金山网讯 中秋佳节，阖家团聚时，饭桌上出现螃蟹最应景了。不过，由于本地螃蟹还没有开捕，所以，这个中秋，咱们吃不上本地螃蟹了。

    逛逛市场，螃蟹已经在少量销售。按照不同的个头，每500克从50元至200元不等，全部公母搭配销售。产地主要是扬州等周边城市。本地蟹几乎没有。抢先上市的螃蟹价格和去年相比，还看不出什么名堂。不过，今年螃蟹会降价，已经是雷打不动了。

    丹徒区马金虾蟹养殖专业合作社共有300多家养殖户。负责人马金介绍，目前，他们的地产长江蟹正式开捕要在9月15号之后。今年风调雨顺，产量丰盛，价格届时会比往年低，但是现在还估算不出确切的价格。

    他说：“现在市场上螃蟹的价格可能还是偏高的，但是等9月中旬之后，大量上市了，价格一定会下来。”

    前几天，记者前往江心洲了解了江心源“长江蟹王”的生长情况。跟随着工作人员，一会儿就找到了视野辽阔、水域宽广的养殖基地。当天天气晴朗，有一些工作人员正在水边悠闲地钓着鱼，水面上不时有江鸥飞过。

    从事螃蟹养殖近20年的技术人员沈树军说，今年螃蟹的长势和规格都比去年好。气温没有去年高，这种天气对螃蟹的生长很有利，不过因此也延长了它的生长周期。他们的螃蟹将在9月20日开捕。前两天，他们从水里捞了两只螃蟹，发现还没有蟹膏。

    负责“长江蟹王”销售的黄文峰说，江蟹和湖蟹的生长环境不同，吃起来口感也不一样。他说：“长江蟹其实是镇江人记忆中的老味道，现在大家却很少吃到了。市场上，阳澄湖等湖蟹的牌子打得很响，但是冒牌货也不少。我们希望能把长江蟹打造成本地的知名品牌。当然，这条路是艰难的，对产品的品质要求也会更高。”

    众所周知，每年的中秋节都是螃蟹销售的第一个高峰，大家这时候吃螃蟹，多在尝鲜。事实上，只有靠近了11月，螃蟹的口味才真正进入最佳时期，届时连公蟹都有鲜美的蟹膏了。

    所以，如果您这个中秋没有尝到鲜，那不妨再等等，等本地蟹上市后，尝尝那又便宜又熟悉的味道！ （记者 王露）