金山网讯  由中国饭店协会、太原市人民政府共同主办，以“弘扬面食文化，促进产业发展”为主题的“2014中国（太原）面食文化节”将于8月28日正式开幕，来自全国各地的风味小吃、名吃、土特产等将集中亮相展示、展销。镇江锅盖面作为中国十大面条之一将亮相此次文化节，邵顺兴面馆、王家老太锅盖面、百年面道等10家本地锅盖面企业参展。

镇江锅盖面协会相关负责人表示，这是镇江锅盖面第四次参加全国较大型的文化节活动，而频繁参加全国各地的美食文化活动，也反映出了镇江锅盖面在国内外受到了普遍的欢迎。除了弘扬镇江锅盖面文化，与各地面食文化学习和交流外，在一些技能展示环节，部分企业还将展示现场制作蟹黄汤包、“盲切刀削面”等特技。（记者 杨佩佩）