金山网讯 今年的中秋节是9月8日，与去年相比，提前了十几天，记者了解到，与往年提前一个多月就早早备货，应对“月饼大战”相比，商家今年都比较“淡定”，目前市场上还少见高档礼盒月饼的踪影，“以销定产”的“亲民”月饼占据了较大的市场份额。

礼盒月饼大多“虚位以待”

    现烤月饼、散称月饼、简装月饼……7月份提前进驻超市卖场的“亲民”月饼，早已贴身肉搏了一段时间，但记者注意到，礼盒月饼仍是“虚位以待”。

    在市区的多家超市，记者看到蛋黄莲蓉广式月饼、红豆广式月饼、白果苏式月饼、黑麻苏式月饼、火腿苏式月饼等散装月饼已经摆满了货架，现场却独独缺少了精巧包装的礼盒装月饼。大统华超市的一位促销人员告诉记者，目前超市还只有散装月饼，“礼盒大概还需要等待一段时间。”

    而在蛋糕烘焙店，情形与超市一样，除了元祖的礼盒月饼已经上市以外，其他的烘焙店或者还没有月饼销售，或者仅有少量品种的散装月饼。在元亨西点的多家门店，目前销售的都是散装月饼，价格在每个9至13元不等。当记者询问有没有礼盒月饼出售时，销售人员说目前还没有。

    有业内人士介绍，从去年开始，高端的礼盒月饼“卖不动”得到了越来越多商家的共识，因此不管是月饼的生产厂家还是销售的商家，对于礼盒月饼都持“谨慎观望”态度。

季节因素影响月饼销售

    镇江市糕点厂是市区唯一一家规模化生产月饼的厂家。一位徐姓工作人员告诉记者，工厂是从8月初开始生产月饼的，“目前生产的量还非常少。”她认为，季节因素影响到了月饼的生产和销售，大暑季节里，市民的饮食习惯偏于清淡，与稍嫌油腻的月饼相比，蔬菜水果更受欢迎，而秋凉之后月饼应该会迎来一个销售旺季。

    虽然今年略有提前的中秋节对于月饼的销售有一定的影响，不过商家也有自己的应对之策，少油低糖热量低的冰皮月饼占据了更多的市场份额。在各大超市，记者都看到，散装月饼的柜台上面，冰皮月饼几乎都占据半壁江山。永辉超市的一位销售人员说，夏日里，人们对高甜度的传统月饼不太感兴趣，这两年冰皮月饼受到更多市民的欢迎。除此之外，主打健康牌的五谷月饼也受到不少市民的欢迎。

坚定走“经济适用型”道路

    虽然礼盒月饼尚未大量上市，不过记者从月饼生产商、星级酒店以及烘焙店了解到的信息都显示，今年的月饼市场将坚定走“经济适用型”道路。

    镇江糕点厂的工作人员徐玲说，糕点厂多年以来除了生产散装月饼，其礼盒几乎全是百元以下的“经济适用型”，因此这两年“高档月饼不好销”的现状对于他们的销售额没有什么影响，甚至还有所提升，所以糕点厂今年生产的礼盒依然是主打百元以下的品种。

    而在元祖中山东路店记者看到，各种各样的礼盒月饼已经摆上了货架，大部分的礼盒价格都在200多元，最贵的一款618元。一位王姓销售人员说，今年的月饼价格与去年相比变化不大，但是与“巅峰时期”高端礼盒价格达到2000多元相比，现在无疑要“亲民”很多。

    深受“三公消费”影响的星级酒店月饼，今年也走上了“经济适用型”的道路。据悉，镇江国际饭店推出了一款6个装、售价为128元的礼盒月饼，是今年的礼盒中最为平价的，最贵的一款礼盒售价388元，所有礼盒的备货量仅有2000多盒。

网络定制有望成销售黑马

    除了这些传统的销售渠道，“不按常理出牌”且拥有价格优势的网络定制月饼有望成为今年月饼销售的黑马。

    记者看到，在淘宝网、1号店等网站，不少店家都早早地挂出了中秋月饼定制的专题页面。据悉，这些“网络月饼”从食材、口味、标签、形状到包装均可自由定制。卖家还说，“订货量大的买家还可在包装礼盒上定制各种文字图案，专门设计包装盒造型。”

    与此同时，顺丰优选与自媒体逻辑思维、哈根达斯、嘉华等联手推出定制月饼，也将加入今年的定制月饼市场之争。记者在位于香江花城的一家顺丰嘿客便利店内看到，月饼预订的广告单被摆在了醒目的位置，该门店的工作人员告诉记者，消费者在店内下单网购后，可以选择现金、刷卡、支付宝等方式付款给门店，月饼可以送达“嘿客”自取。（朱秋霞）