金山网讯 骄阳似火，昨天又是一个大热天。，天气预报最高气温达到34.23℃。在八佰伴后身的“天下第一粉”餐馆的附近，熟菜摊主姚道伍上午10点钟准时出摊，顶着高温开始做起了一天的生意。

     这处熟菜摊子，用摊子上部分三面用玻璃围起来形成一个摊位，朝外的玻璃上写着“口福熟菜”的字样。天热了，熟菜生意也好了。不停地有顾客来买熟菜。

    一天两场生意，中午这场最难熬

    熟菜摊子背靠着一幢楼房，摊位的后上方悬挂着3台空调外机。楼房的住户一起打开了空调，外机“呼、呼、呼”地向外排着热浪，周边的温度大约40℃。

    “摆熟菜摊子，一怕冬天，二怕夏天。”姚道伍一边做生意，一边说：“冬天的时候，北风吹过来，冷得要命，到了夏天，头顶烈日，晒得要死。但无论刮风下雨、天冷天热，为了一家人的生计，我还是每天坚持出摊。”

    每天的生活，流程单调而有规律。姚道伍擦拭一把额头的汗水说：“我一般凌晨三四点钟起床，将从农贸市场买来的鹅、鸭杀好，牛肉切好，把其他食材洗净，然后分别放入到卤水里烧制。一般烧到上午9点多钟，当天要卖的熟菜就全部做好了。”

    “出摊后的生意分为两个时段：上午10点钟出摊开卖，一直卖到下午1点钟，这是中午市。下午1点至4点休息一下，下午4点后继续上岗，下午市卖到晚上8点钟结束。”姚道伍说，“眼下正是大夏天，最难熬的是中午市，正是一天中最热的时候，我也做得最辛苦”。

    对夏天更多的是爱，生意好啊

    姚道伍个子不高，穿着黑T恤。他家有五口人，除了妻子还有17岁的儿子、8岁的女儿，还有一位老母亲。一家人来自安徽淮南。

    姚道伍20出头就来镇江谋生了。他说，刚来镇江时，先是在南门大街、南门煤球厂做瓦工，后来又卖了一阵子蔬菜，1997年起开始做熟菜生意，有一段时间花了几千元盘下一爿门面，在八叉巷小学门口卖熟菜，后来因为拆迁，门面没了，他被城管部门疏导到这儿来做熟菜生意。

    面对夏天的炎热，姚道伍更多的却是喜爱。他告诉记者，自己的顾客都是周边半径1公里范围内的居民，一到盛夏，有些人就不愿意下厨烧菜，会买些熟菜带回家，这么一来生意就红火起来了。“熟菜品种每天有10个左右，最近烤鸭卖得比较好，镇江人喜欢买回去与冬瓜一起烧个汤，或一边喝啤酒一边吃，感觉特别好。入夏后，我一天可以卖出去5只烤鸭，而其他季节一半都不到。而且，中午最热的这段时间，熟菜生意也最好，一天收入的80%就靠中午这3个小时”。

    心中有梦，希望能有门面和住房

    采访没有多久，姚道伍的妻子从别处赶过来帮着做起生意。妻子叫谢永梅。他们都说，卖熟菜是小本经营，卖一天熟菜，每天净赚一二百块钱，而一家5个人的生活都靠这个摊子维持，再没有其他的收入来源。一旦有个大病大灾的，就很麻烦，也承受不起。

    “现在大家都说‘中国梦’，我们一家人也有梦想。”夫妻俩在隔壁的小店买了两瓶冰冻矿泉水喝了降温，笑着说，“我们希望能通过自己的诚实经营、辛勤劳动，在镇江能买一处自己的门面，这样到了冬天就不用再怕冷、夏天不用再受炙烤了”。

    姚道伍一家子在岗子下租了一间50多平方米的老式房子，每月的租金要缴500多元。两口子说再一个梦想就是，“能在镇江买上一套房子，一家人就真的可以安居乐业了”。