金山网讯 今年以来，镇江市餐饮安全监督所积极服务省、市大型集体活动，对活动开展过程中的餐饮食品实施全过程监管、全方位保障，对就餐人数多、活动时间长的大型活动还按照规定实施驻点保障，活动前对从业单位及人员进行资格审查，对餐饮单位从业人员开展食品安全业务辅导培训；该所在今年成功保障“直通东京乒乓球比赛”、“长江音乐节”等大型活动基础上，根据相关法律法规规定，结合本市餐饮食品特点，制定了大型活动食品监管限、禁用目录，限制了存在食品安全隐患的品种进入活动现场经营；同时，完善了监管人员责任制度，带队领导现场负总责，将餐饮环节的风险节点分解到每一个现场监管人员，责任到人，防控到点，运用技术和管理的手段，进一步加强对重大活动的餐饮食品安全监管，工作更加细化和科学化。（王磊）