金山网讯 5月25日，金山网5名网友参加在万达喜来登举行逸香ESW品酒师初级课程培训。在培训老师成超的讲解下，近10名学员先学习红酒文化的相关理论知识。学员开红酒、品红酒两个环节更将培训推向了高潮。

成超，是一名从法国留学归来的80后“海龟”，现是1982酒庄老板，是镇江首位拥有全球认证的，由英国葡萄酒及烈酒教育基金颁发的，WSET(Wine&Spirit Education Trust)品酒师执照的专业人士。成老师首先就葡萄酒的历史、分类，种植条件、如何酿造，如何品尝葡萄酒，葡萄酒的产区等相关理论知识，通过PPT生动形象地认真讲解。

培训的高潮非开红酒、品红酒环节莫属。“开红酒时，首先把瓶口塑料膜用专门开酒器‘剥’开。”成老师在演示如何开红酒后，还亲自指点学员动手学专业开红酒技巧。随后，品红酒环节，八种不同品种的红、白葡萄酒，学员们边学着品酒、鉴酒，边不愿浪费的喝着。最受欢迎的当属贵腐甜白葡萄酒。（金山网记者 张晨霞 黄跃巍）

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