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镇江餐饮所保障重大活动食品安全“零事故”

发布时间:2014-05-05 17:06  金山网 www.jsw.com.cn 【字体:放大 缩小 默认

   

    金山网讯 近期,镇江市餐饮所连续承担“长江国际音乐节”、国际铁人三项赛、省运会职工部足球赛等6项重大活动期间餐饮食品安全监管任务,该所按照上级要求,以高度的政治责任感和认真的服务精神,围绕市政府工作大局,严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等要求,小长假期间连续加班开展重大活动餐饮服务食品安全保障。

  该所执法人员对供餐菜谱进行严格细微的审查,杜绝使用有安全隐患的菜肴;培训“长江国际音乐节”会场内餐饮摊点从业人员;对餐饮场所进行全面细致的监督检查,对检查中发现的问题出具监督意见书,责令限期整改到位;安排执法人员进驻现场,定人定岗,对酒店的食品及原料采购、加工制作、食品贮存、餐具消毒、食品留样、从业人员个人卫生等方面进行24小时全程监督,并采用食品安全快速检测设备对食品原料进行筛查。

  通过努力,实现了6项重大活动期间餐饮服务食品安全保障零事故的目标,确保了各级领导、运动员、市民观众、演职人员及相关工作人员等十几万人的饮食安全。(通讯员 王磊)

来源: 作者:  责任编辑:兰友
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