金山网讯 今天（3月24日）下午，市政协、市食药监局在观海楼5楼会议室联合召开全市学校食堂食品安全现场会，并组织市政协委员、市民监督员和全市学校分管食品安全领导实地观摩学习江苏科技大学食堂“五化一体”的食堂食品安全管理经验。

据主办方介绍，此次活动系全市争创全国文明城市“争创文明城、争做文明人”双争系列活动之一，舌尖上的安全工作的一个具体内容。

学校食堂的食品安全不仅是民生问题，更是重大的政治问题。会上，江科大餐饮服务中心主任李军介绍了江科大食堂采购管理信息化、技术管理规范化、加工过程标准化、环节管理精细化、安全管理人性化“五化一体”的食堂食品安全管理经验。梳理出餐饮服务工作136项环节和14个重大危险源，由专人分工负责，成立安全小组3个，并每月5次循环安全检查。

记者从市食药监局局长顾大福的发言中了解到，全市学校要学习江科大“五化一体”式的食堂食品安全管理经验，加强学校食堂食品的安全，保证学生的用餐环境。今年3月份市食药监局成立了食药安全社会监督员，今后还将成立食药专家委员会和社会志愿者队伍，做到“纵深到底、横向到边”全方位立体式的食药安全管理。

会上，市政协经科委主任蒋平权宣读了“诚信做企业，诚信做产品”倡议书。（冯芙蓉　解斐）