金山网讯 食品安全大于天，学生就餐安全更是重中之重。食品安全环节多，怎么抓，抓哪些，成为管理部门需要关注的重点。围绕学校食堂就餐安全，市食药监赶在开学前，对各学校食堂的职工展开了食品安全知识培训。

    2月15日，镇江市食品药品监督管理局对市教育部门直属30余所学校食堂的百余名厨师、食品安全管理员、仓库保管员等食品安全关键岗位的人员，进行了食品安全知识培训，重点从抓食品进货查验、抓餐（饮）具清洗消毒、抓加工（贮存）管理、抓食品留样等四个方面进行了讲解，通过培训把握食品安全节点，切实保障学生饮食安全。（通讯员 王磊 金山网记者 颜悦）