镇江首届东乡羊肉美食节烹饪技能比赛顺利举行

臧大庆、李震平等6人获得个人赛一二三等奖

　　金山网讯 今天(1月16日)上午，由市旅游局、市商务局、镇江新区管委会共同主办的“镇江市首届东乡羊肉美食节”暨以羊肉为主料的烹饪技能比赛，在镇江新区明都大酒店圆满举办。比赛根据评委们现场评分计分，最终参赛选手臧大庆、李震平等6人获得个人赛一二三等奖，而鲁智深大酒店、观海楼大酒店、儒里大酒店、万达喜来登大酒店、国际饭店等20家单位获得“味最美”金牌奖。

　　今天的比赛规则是：每位参赛选手要在60分钟内，采取不同的烹调方式，制作两道以羊为原料的菜肴。　　

　　上午8点，烹饪技能比赛正式开始，参赛单位的选手们纷纷拿出看家本领。火侯的把握、佐料的搭配等等，大家都精心准备着各自的招牌菜。在现场，记者见到了26位参赛选手中唯一的一位女选手。据了解，这位叫李震平的女参赛者来自镇江新区大路镇，一家从事羊肉饮食行业已经30多年了家族酒店，在最后的评选中，李震平获得了个人赛三等奖。

　　据主办方负责人介绍：“举办东乡羊肉美食节暨以羊肉为主料的烹饪技能比赛，是为了能更好地打造镇江羊肉的品牌，调动全市餐饮企业特别是羊肉馆的积极性，提高餐饮烹饪水平，弘扬镇江东乡羊肉美食文化，增加技艺，推陈出新，挖掘传统特色风味，打造餐饮精品、名品。”　

　　东乡羊肉在镇江本地餐饮业中，属于本帮特色菜肴。数百年来，东乡羊肉兴旺不衰。每年立冬后，吃东乡羊肉已经成为众多“老镇江”的传统习俗。目前，不光镇江本地，更有不少外地客慕名驱车而来。这一菜肴已经跳出市郊东乡一带，辐射镇江市区、丹阳、扬州及常州等周边城市。（全媒体记者　解斐　摄影　张斌）

附个人获奖名单：

　　个人赛一等奖：臧大庆（观海楼）

　　个人赛二等奖：徐飞（鲁智深大酒店）、张云飞（金山湖景大酒店）

　　个人赛三等奖：张勇（国际饭店）、王祥军（丽景国际大酒店）、李震平（六林羊肉店）

参赛选手

获奖单位

个人赛一等奖

个人赛二等奖