部分学校食堂食品过期；农村食堂化肥袋装大米……

执法人员在学校食堂检查

对学校食堂从业人员展开培训

    金山网讯 前一段时间，国内其他多个地区接连发生学校食堂食品安全事件，让社会很担心。12月17日起，镇江市餐饮安全监管部门对镇江市区及新区81户大中小学食堂及幼托机构食堂开展了两节节前“飞行检查”。

    在检查过程中，发现部分学校食堂使用过期食品，食品留样不规范；厨房间天花板破损、墙壁涂料脱落；冰箱内生熟混放；有的食堂从业人员不会使用消费液，消毒记录也不齐全；泔水桶无盖，有异味，认为无大碍；有的学校食堂辅料无标签标识、缺少合格证明；有的合资国际学校食堂也存在过期食品等食品安全问题；一些以家庭为办学地点的农村幼儿园，家庭使用和学校使用的食品原料混放，幼托机构负责人对食品安全重要性认识不足；部分农村学校购买使用化肥袋包装的大米，存在重大安全隐患。执法人员对于发现的问题，要求当场整改，立即停止使用。在询问过程中，执法人员发现，一些学校食堂负责人提起各项食品安全规定都说知道，但是却不能执行到位，管理制度上存在严重问题。

   从检查情况来看，一些大学的A级食堂总体不错，物品摆放整齐，消毒记录齐全，原料也很新鲜。

    检查结束后，镇江食药监部门一方面对涉嫌违法违规的学校食堂进行约谈，另外一方面向所有学校食堂通报了检查出的情况，对违反《食品安全法》的将予以行政处罚。同时，对照新的《江苏省学校食堂食品安全操作指南》进行了辅导，要求学校食堂负责人按照规定尽快履行，学校切实承担食品安全责任，确保学生饮食安全。（通讯员 王磊 金山网记者 颜悦）