金山网讯 为期一月的镇江马来西亚美食节本月6日在兆和皇冠假日酒店拉开大幕，专业的制作，正宗的风味，特别是网络上同步推出的团购大幅优惠，令本届美食节人气日升，让本地资深吃货们大饱口服。

        本次马来西亚美食节，展示了马来西亚最具特色的菜肴，其中马来炸虾糕，是马来西亚菜之一，以虾为制作主料，炸虾糕的烹饪技巧以软炸为主，颜色金黄，外香内嫩，油润松嫩，蘸以番茄酱，咸、鲜、酸、甜皆备，最受老人与儿童的欢迎；摩摩喳喳（buborchacha）是带有南洋风味的甜品。其主要的材料为西米，煮熟了的西米晶莹剔透，然后在上面放上缤纷的热带水果：大树菠萝、木瓜、芒果等加入芋头、红豆及椰浆，冰凉爽口。还有马来族的传统小吃咖喱角（Samosa）也称“咖喱卜”，属于以薄面皮卷上馅料成三角形状，再经油炸而成的食品，近年来广受其他东南亚民族接受。

        餐厅里，一个着白色厨师服的笑容可掬的大个子特别引人瞩目，看到有顾客前来取食，立刻迎上去操着不太标准的普通话，介绍食品的特点，食用方法等。他就是本次美食节的特邀主厨，马来西亚籍大厨Andy Dan。来自马来西亚的马六甲假日酒店，十多年来一直专业烹制各种地道马来西亚菜肴。Andy Dan的现场“服务”，让顾客备觉亲切。

        兆和皇冠假日酒店市场传媒经理李音告诉记者，酒店自去年开业以来，一直着力为本地顾客提供国际化的餐饮服务，上半年刚举办了一次泰国美食节，为让更多消费者分享此次马来西亚美食节带来的异国美食与美味，美食节期间，住店宾客均可享8折，同时在美团、拉手、糯米等团购网上，均推出188元/位的特惠价位，此外，周一至周三，刷交行信用卡可享“两人同行、一人免单”的优惠。（盛林娟）

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