肇兴　鼓楼比萨

　　从湖南“越域”到贵州，长途汽车仿佛是在泥塘中跋涉。终于，我最不想见到的事情发生了：汽车陷入烂泥中动弹不得。没有办法，车上所有男子只好脱鞋、挽裤腿跳入烂泥当中，用路边的碎石为汽车铺路。然而数小时之后，我竟然守着一座清洁如洗的侗寨，大口吃着铺满奶酪的比萨。真是一脚地狱，一脚天堂。

　　站在肇兴中学的操场边，正可以将整座侗寨收于眼底：一片竹木小楼坐落于青山的怀抱之中，五座高挑的鼓楼兀立于灰瓦屋檐之上，两道清澈的溪水穿行于村寨之间，而数十家旅舍、酒吧就“依偎”在水道之旁。只需看上一眼，这座侗寨所孕育的舒适感就会直入心窝。

　　在寨子中鼓楼旁的“海湘酒吧”，我结识了一位来自上海的“贵漂族”——蔡扣荣。他长得白白胖胖，身材明显比当地人魁梧很多，戴着一副很大的近视镜，颇有点像《功夫熊猫》中的阿宝。不过这位“阿宝”对厨艺可颇有研究，不多时就为我端上了一份纯奶酪比萨。溶化的黄色奶酪美妙地铺在薄薄的面饼上，味道和肇兴的风光一样堪称完美。

　　不要说在黔东南，就是在北京、上海或广州也难得吃到如此地道的比萨。就这样，坐在“海湘酒吧”的二楼，我一边听着溪水从身下哗哗流过，一边和这位“阿宝”聊了起来。

　　原来他早在10多年前就在上海复旦大学旁开了家比萨店，因为物美价廉，极受外国留学生的推崇。可他偏偏不安于城市生活，相继在丽江、张家界和凤凰开过酒吧，但最终还是选择了肇兴作为自己的落脚地。因为他觉得“那些地方都变质了”，只有肇兴才是他心目中的“桃花源”。

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　　肇兴与通道相距不远，但交通有些麻烦：需先从通道乘班车至靖州（85公里，每日10多趟班车，路况一般），再从靖州乘班车过省界至贵州黎平（82公里，每日约20趟班车，湖南段路况很差），最后自黎平乘车至肇兴（70公里，每日3趟班车，路况很好）。

　　肇兴宾馆是条件最好的一家，带空调、卫生间的标间228元（可打8折），电话：（0855）6130 899。适合背包客口味的家庭旅馆很多，几乎全部为木质小楼，公用卫生间，双人间一般40到50元。推荐仁团风雨桥边的过客居客栈，临窗可见小桥流水，感觉非常舒适。

　　牛瘪是当地最有特色的菜肴，是用牛、羊胃中未消化的草汁过滤后加薄荷、橘皮、五香等做成汤，涮煮带皮牛肉。当地水田的禾鱼、泥鳅也非常鲜美，但不是随时都有，需要向店家预订。推荐主街上的阿美餐馆，味道好，店干净。

　　在肇兴可以买到黔东南的各种特色手工艺品，不过最有特色的还是当地的侗布。在当街的小店中可以买到成卷的侗布，2￣3元／尺。

　　肇兴周边村寨一般每隔5天赶一次集，具体时间如下：洛香逢一、六（农历）赶集；水口逢三、八；龙额逢二、七；贯洞逢四、九。