作者：信息时报记者 韦柑潞

　　推荐线路 2 ：法国干邑区酒窖之旅

　　诗意酒庄 天堂居所

　　推荐理由：初春的蒙蒙细雨，大片的葡萄园回复了生机，葡萄藤开始冒出新芽。在葡萄蔓倾吐第一片新叶的早春时节，前往一个叫“干邑”的法国小镇。这个法国西南部的小镇由于出产顶级干邑闻名于世。这是一片与美酒、精灵、上帝传说交织的乐土，大西洋吹来的和煦暖风与饱含石灰的白垩地质让这里孕育出法国境内最好的葡萄。

　　沿着逶迤小径来到夏朗德河边，河水清澈碧绿，美不胜收。与诗意的葡萄园相比，河两岸的酒庄则充满了历史的气息。轩尼诗的建筑占据了夏洛特河的两岸。右边，矗立着充满沧桑的中世纪仓库，这儿收藏了数百年来的酿酒艺师们中所用过的的手工用具。踏春之旅，犹若置身天堂。

　　在1774年设立，以天堂命名的古老酒窖里，整齐排列的橡木桶上，依稀还能见到雕花铭写1830，1893、1926等年份的字样，尊重的贵族气质，伴随着馥郁酒香，透过木板缓缓散发。这就是被当地人名为“百乐廷（Paradis）”的天堂居所，蕴藏了陈年珍酿的酒窖。斟一杯干邑，明净的琥珀色，在黑丝绒般柔和的昏暗中荡着温润的光。绵延丰饶的口感从接触舌头的瞬间俘虏了灵魂，醇和、丰满、甘洌、沁润、细腻……

　　知多D

　　关于干邑——干邑的名字来自法国的一个地区，目前市场上干邑的等级设置，由轩尼诗公司创立。轩尼诗公司的干邑等级包括VSOP、XO、百乐廷和最顶级的李察干邑。

　　饮用建议——品尝干邑应该用干邑专用的郁金香杯。宽阔的底部和稍微收紧的腰部能集中酒的香味。每次倒入1/4杯，轻轻摇动，让酒香散发。纯饮或加冰饮用，可搭配配鹅肝、奶油巧克力等食物。