本报记者 孙霞

　　近日，一位两岁孩子的妈妈“嘟嘟”在网上发帖，要转售自己海淘的玉米面条和字母面条，“因为在网上海淘的面条多了，怕天气热会放坏，想转掉一部分”。跟帖的好几位妈妈都回帖说：“我要”。

　　8个半月大宝宝的妈妈张女士也是一位不折不扣的海淘一族。最近，她刚刚在网上为宝宝购买了一盒250克装的德国“长发公主”有机全麦面条。

　　在面条是当地当仁不让特产的镇江，为何年轻妈妈舍近求远，专门为宝宝海淘面条？难道如今镇江人都不钟情镇江面条了？

　　镇江妈妈海淘面条的还不少

　　张女士指着手机上的购买记录说：“我看重的是成分，特别是含不含盐，含不含钠。在这个食品的介绍中，特别打出了‘无盐’的字样。对我特别有吸引力。”张女士坦言，国外的一些儿童食品不仅好吃，而且卖相也好，就像字母面条，将面条做成一个个的字母模样，非常可爱，对孩子也很有吸引力。

　　记者采访中了解到，在张女士周围，像她这样海淘一族的妈妈还有不少。“最早海淘是源于年轻妈妈对于国内奶粉质量的不信任，如今，海淘的范围在不断扩大，妈妈群中的不少人不仅海淘奶粉，食品中的面条、零食什么的，更有甚者，宝宝的不少用品都是海淘的。”

　　刚当上奶奶的闻女士最近有些郁闷，虽然自己年龄刚过50，但是感觉在带孩子上与儿媳妇的代沟越来越深了。“在宝宝出生之前，儿媳妇就海淘了一批东西，包括纸尿裤、衣服、小裙子，还有孩子即将用到的调羹、杯子等等，还听儿媳妇说，和几个妈妈说好了，过段时间几个人还要从网上给宝宝海淘些荷兰奶粉和德国面条”。奶粉也就算了，面条是我们镇江的特产，添加辅食时把面条煮煮烂，还可以加点猪肝泥，有什么不好的，营养又美味，闻女士无奈地说，“真不知道国外的面条比我们镇江面条好多少！”

　　锅盖面最终还是很多孩子的最爱 

　　虽然不少年轻的妈妈似乎认为“外国的月亮比中国圆”，但是，在我们周围，记者发现，也有不少孩子，在他们成长的过程中，是渐渐认同咱们镇江的锅盖面的。

　　今年38岁的徐女士是两个孩子的妈妈。她告诉记者，孩子六七个月时，就开始喂辅食。一般会到超市买些专门的儿童面条，孩子稍大些，就会从面条摊点买些镇江的面条，主要是细面、小刀面。家中老二特别喜欢吃面食，而且是中西结合，如一些西餐店的意大利面、自己买回原料煮的味千拉面，还包括镇江的锅盖面。

　　夏女士说，儿子暑假后就要上小学了，他对锅盖面情有独钟，几乎平均每周都要到面店去吃个锅盖面，家里人都说小家伙不愧是镇江人！

　　即将升入市实验幼儿园大班的文文，暑假里，会将老师在课堂上教的一些内容向爸爸妈妈宣传，最近总在念叨：“镇江有三怪，香醋摆不坏，肴肉不当菜，面锅里面煮锅盖”。自从女儿知道了这段话后，父亲陆先生特地带着她去锅盖面品鉴馆吃了早茶，让孩子实地感受了什么是锅盖面。陆先生说，女儿平时喜欢喝醋，不仅吃一些菜肴要蘸醋，自从给她买了一支一支装的养生醋后，她时不时地会拿出一支喝。面条也是女儿比较喜欢的食物，每周，她都会提醒妈妈去面摊上买点镇江的小刀面。“加上各种佐料后，妈妈做出的小刀面特别好吃”，文文奶声奶气地说。

　　不管什么面，营养、习惯是关键

　　市营养学会副秘书长王梅松认为，一个人的饮食习惯是从小培养的，从小对某种食物的偏好可能会灌输在他（她）的生命中。年轻妈妈对孩子饮食中面条的关注，其实是对营养的关心，是营养意识的提高。但是，需要指出的是，一个人一生的饮食，会不会全盘国际化？答案是不太可能。因而饮食的本土化，不可回避。市民营养知识的提高，比一味选择国外食品更重要。

　　网友“栀子花开”经常光顾镇江街头的锅盖面店，每当有朋友说起哪里哪里又开了一家味道不错的锅盖面店，他都要去“考察”一番，品一品、尝一尝。如今，他去过的街头面店已有近百家。同时，他也到国外好几个国家去过，品尝过当地的各种特色面条。

　　对面条颇有研究的“栀子花开”说，镇江的锅盖面是一种手工式、作坊式的制作方式，而国外的面条更多是精准式的定量生产。他认为，相比国外面条的制作方式，镇江的锅盖面更能够符合个性化的需求。比如，少放些盐，少放些酱油、味精。对于小孩子来说，镇江面条也完全可以个性化加工，比如对于加辅食的小宝宝，完全可以煮得烂些，少放些盐。对于大一些的儿童，完全可以品尝下有着各种浇头的锅盖面，只不过可以对经营者提出一些添放佐料量的要求。王梅松建议：“如果在锅盖面店，对每一款面条都有各种佐料定量标注，那将是对消费者营养的关注，也将是镇江锅盖面的又一大进步”。