日前央视报道，中国人每年在餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮；一项调查显示，每年大学生倒掉的食物，可养活大约1000万人一年；常见的剩宴有整只螃蟹、甲鱼、动了几筷子的海鲜、整盘的面食，最后都倒入垃圾桶……（1月24日《京江晚报》）

为什么会出现这些怪现象？这与当今社会上存在的一种变异了的“吃饭理念”有关。比如，一些公职人员认为公款吃喝反正不用自己掏腰包，浪费起来不心疼；一些普通百姓则认为，大操大办才够面子，菜点得多、酒上得足才够身份；不少大学生花父母的钱，糟蹋粮食不以为意，因为他们不事稼穑不知辛苦……

对北京大学社会学系副教授于长江提出的建立“健康的吃饭理念”，笔者表示赞同。“一粥一饭，当思来之不易﹔半丝半缕，恒念物力维艰”；“惟俭足以养廉”；“成由俭败由奢”；“贪污和浪费是极大的犯罪”……这些警句所表达的节俭理念，才是我们真正值得永远坚持的。我们应该从这些正确理念中得到熏陶，受到启蒙，从而匡正那些变异了的“吃饭理念”。

一个民族丢掉了自己的传统是很可怕的事情，一个浪费盛行的国度不可能涵养真正的现代文明。目前，我们正在贯彻执行中央八项规定，这些规定正是一系列正确理念的体现。让我们从反对“舌尖上的浪费”开始，树立健康的吃饭理念，促进勤俭节约社会风气，使健康向上的文明风尚得到弘扬。

　　沈伯素