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对国产奶“过度质疑”源于过度受伤

发布时间:2012-06-20 07:12  来源:长沙晚报 【字体:放大 缩小 默认

2012年全国食品安全宣传周暨第四届中国食品安全论坛今天在京举行。中国乳制品工业协会理事长宋昆冈向记者表示,乳制品企业三年整改成就显著,国家有关部门和组织对乳制品质量抽检的结果是99%以上合格,从时间纵向看,的确是历史最好,希望大家不要过度质疑。在采访最后,宋昆冈对记者坦言,“其实我自己的孙子,喝的就是国产奶!”(6月12日 中国网)

关于国产奶质量的议论,已经沸沸扬扬了多年,却总有新的话题出现。宋昆冈理事长昨日的一番表达,又在网上引起了轩然大波,招致习惯性质疑。

从三聚氰胺奶,到注水奶、勾兑奶、香精奶、致癌奶,再到最近的牛尿奶,层出不穷的“牛奶门”,让老百姓对国产奶似乎已经失望到麻木,在“宁信其有不信其无”的心态下,干脆拒买国产奶者也大有人在。更何况,去年就有广州市乳业协会理事长王丁棉揭黑幕似的爆称,中国乳业行业标准被个别大企业绑架,是全球最差标准。王可算是业内资深人士,他都这么说,老百姓对国产奶的质量还有信心吗?可以说,老百姓对国产奶的过度质疑,源于他们受到过度的伤害。

“国家有关部门和组织对乳制品质量抽检的结果是99%以上合格,从时间纵向看,的确是历史最好。”如果宋理事长说的话属实,在对国产奶的一片悲观沮丧下,无疑是一个令人振奋的好消息。三年的大力整改,终于有了显著的效果。老百姓需要这样的效果,热切盼望这样的效果。可是大家为什么还要质疑呢?宋理事长分析,一是大家对于行业和企业这三年来所发生的变化,还不够了解。二是因为社会上出现的一些乳制品问题,使广大消费者的信心进一步受到伤害,疑虑很深。

老百姓为何对奶制品行业和企业三年来的变化不了解?因为有关部门没有就整改的一系列问题向社会公布,相关细节还处在暗箱之中。比如,99%的合格率,是按什么程序、什么标准抽检得出的?抽检了哪些品牌?那1%不合格的是哪些批次、哪些产品?这些产品存在什么问题,相关部门对此做出了什么样的处罚?凡此种种,如果对公众没有一个详细明白的交代,就难免招来质疑。明知问题乳制品仍然在伤害消费者的信心,还要他们不质疑,这显然是一厢情愿。

“病来如山倒,病去如抽丝。”国产奶的信任危机已经那么深,要想重新树立良好的形象,赢得老百姓的信任,不是一朝一夕之功。那要靠痛下决心,净化乳制品的生产销售体系,严格监管,狠抓质量,发现一起查处一起,并及时向社会公布;要让公众看到,监管部门确实在努力,奶企确实在改进。如此,老百姓的疑虑才会一点一点地打消。由拒买到乐买,这需要时间,也需要管理者和生产者的诚意,更需要确凿的证据来支撑。

在此之前,任何轻率的乐观表态,或“我自己的孙子喝的就是国产奶”这样的自我标榜,都缺乏对公众的说服力,难以达到让他们放心购买国产奶的效果。

(作者:颜新武  责任编辑:李斌
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