复旦大学研究生吴恒从未想到，自己会因创办食品安全网站，绘制中国食品安全问题形势图而一跃成为“网络红人”。2011年6月，研究生吴恒创办的食品安全网站“掷出窗外”上线。网站首页的中国食品安全问题形势图显示，2004年全国有4个食品安全严重区域，2011年发展为11个。吴恒的食品安全报告称国人“易粪相食”，每个人吃的都可能是垃圾，在食品安全问题中，没人能独善其身。（5月6日钱江晚报报道）

据悉，“易粪相食”，这个词语是受《左传》中“易子相食”的启发。“所谓‘易粪相食’，就是每种食品的生产者都清楚自己制作的食品是垃圾，因此从来不吃，长此以往，每个人吃的都可能是垃圾。每次听到这些人沾沾自喜的口气时，我总是悲从中来——我做的鸡翅有问题，我不吃鸡翅，但是我会喝牛奶；我卖的牛奶有问题，我不喝牛奶，但是我吃鸡翅。无论愿意与否，在食品安全问题中，没有人是一座孤岛，没有人能够独善其身。”

食品安全问题近些年来一直困扰着人们的生活，网络上有这样一段话很流行：“起初他们在婴儿奶粉里掺三聚氰胺，我还没有养孩子，我不说话；接着他们在火腿肠里掺瘦肉精，我不怎么吃火腿肠，我仍不说话；此后他们使用地沟油，我很少在外吃饭，我继续不说话；再后来他们使用牛肉膏，我决定不吃牛肉了，但还是不说话；最后，我依然被毒死了，但没人能告诉我是什么原因，因为，后来大家都被毒死了……”

读罢之后，让人透出了些许无奈之感。“易粪相食”，仔细想想，真是一语道破玄机，如果说“民以食为天”，那么“食”的前面是否要填上“安全”二字呢？如果“易粪相食”成为了一种生活常态，我们不以为耻反而乐呵呵的安慰自己，沾沾自喜。那么，这个社会究竟怎么了？究竟是个社会病了，还是人民病了？

食品安全的确不易防范，但是作为食品生产者，倘若能换位思考，能做良心食品，是否会减少些悲剧的发生？近日，安徽合肥有个治理食品安全的好例子，辖区街道组织辖区居民53人，走进白帝牛奶公司的牛奶加工厂，亲临牛奶加工现场，亲自参观加工、检测、包装等环节，亲眼看到牛奶从原料到成品的整个过程，从而起到了百姓监督食品安全的作用，但愿开个好头，而不是个表面之举。

其实，治理食品安全问题也并非难事，“易粪相食”就是个很好的说理工具，无论是产奶的，种菜的，卖油的，造肉的，如果能在生产食品的过程中，时刻树立“易粪相食”的观念，明确今日之责任，不在他人，而全在自身。有了这一理念的灌输，既给那些妄图“造粪”之人一记狠耳光，同时又可唤醒生产者的良心从而起到维护食品安全的作用。