每年3·15过后，都感觉特别闹心，今年也不例外。

　近日，央视新闻频道曝光了河南生猪产区养猪户利用国家明令禁止使用的“瘦肉精”喂出“健美猪”的新闻，并且这些服用禁药的猪肉竟然有许多进入了著名肉食品加工企业双汇集团。昨天一大早看报纸讲，双汇高层出面表示，不可能出现这样的事情，国家已派出督查组前往河南，具体结果有待查明。到了中午，题为《双汇回应瘦肉精事件称报道属实，向消费者致歉》的消息就在中国新闻网上出现了。作为一名消费者，相信许多人与我一样，看到的不是致歉，而是一个不愿意看到的事实得了验证。

　民以食为天，食以安全为本。在温饱问题解决后，如今，食品安全成了人们非常关注的问题。对这一问题的高度关注源于毒饺子、毒韭菜、毒奶粉等一个又一个食品安全事件。多次事件之后，中国老百姓从“啥都敢吃”变成了“啥都不敢吃”。食品安全意识增强后，许多人按照工商、质监或消协部门的提醒，开始倾向于依赖正规渠道和品牌产品来规避食品风险。作为一名普通百姓，我们认为选择大超市、正规企业生产的大品牌，食品会更安全。然而，近年来，关于品牌产品和品牌购物场所不同程度出现问题的事件又不时被曝光。当正规渠道和品牌食品的安全同样可能遭遇危机，对于本就对食品安全惶惶不安的普通百姓来讲，又将靠什么来拯救我们的胃？

　食品安全问题，又有哪个人能避得开？就说说“健美猪”中含有的瘦肉精吧。食用含有“瘦肉精”的肉会使人出现恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，特别对心脏病、高血压患者危害更大。长期食用有可能导致染色体畸变，诱发恶性肿瘤。我们生活中几乎天天离不开猪肉，而且更偏爱瘦一些的猪肉,想一想如果这些肉中含有“瘦肉精”，真是太可怕了，它给人们带来的危害不比世界关注的日本的核泄露小多少。

　2002年，国家就明令禁止在饲料和动物饮用水中添加盐酸克仑特罗等7种“瘦肉精”。然而，匪夷所思的是，“瘦肉精”猪肉还是流入了双汇这样以质量把关严格著称的知名肉制品企业。按说，加“瘦肉精”喂出来的猪，就算是在养殖环节没有被发现，还有贩运、屠宰和销售环节，应该受到查处。可是，“瘦肉精”猪肉却过五关斩六将，一路绿灯顺利进入双汇公司，这其中存在的问题发人深省。

　因为信誉缺失，南京冠生园这家具有70年历史的知名老字号企业倒下了，许多人为之感到痛惜。2008年三聚氰胺事件爆发后，又一个辛苦培育起来的民族品牌三鹿倒下了。更为严重的是，恶劣影响从三鹿公司逐渐蔓延到其他乳制品企业，导致中国乳业遭受重挫。今年春节过后，许多人到香港、澳门抢购进口奶粉，进一步凸显了国产奶粉的信任危机。“健美猪”事件后，对于养猪农民、肉制品行业又将带来怎样的影响，真让人担心。

　食品安全关系千家万户。笔者认为，解决食品安全问题需要国家强化监管，改变目前职能交叉，多龙治水，责任不明的现状；需要企业加强自律，强化诚信和质量意识，让企业的体内“流淌着道德的血液”。此外，科学健康合理的消费价值取向引导也不可忽视。